内鍋にじゃがいもを入れる。

外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。

ボウルににんにく、白ワインビネガー、塩こしょうを入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。

スイッチが上がったらマッシャーでじゃがいもをつぶす。少しずつ③を加えながらヘラでよく混ぜる。塩味を調整して完成。