【保育所給食】なすとピーマンの味噌炒め
夏野菜を使った炒め物で夏をのりきろう!
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夏野菜を使った炒め物で夏をのりきろう!
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なすは皮をところどころむき、縦半分にしてから斜め厚切りにし、水につけアクをぬく
ピーマン、人参は太めのせん切りにする
フライパンに油を入れ、豚挽肉を炒め火が通ったら、人参、なす、ピーマンの順に加え、さらに炒め、調味料を加え味をととのえる
火が通りにくい野菜から順番に炒めると、食べやすい食感になります!
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