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素揚げゴーヤの味噌和え
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素揚げゴーヤの味噌和え-レシピのメイン写真

素揚げゴーヤの味噌和え

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

香ばしく揚げたゴーヤを田楽味噌で和えました。苦味は和らぎ、クセになる味わいです。

このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤを楽しんでいます。

香ばしく揚げたゴーヤを田楽味噌で和えました。苦味は和らぎ、クセになる味わいです。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
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香ばしく揚げたゴーヤを田楽味噌で和えました。苦味は和らぎ、クセになる味わいです。

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家庭菜園のゴーヤを楽しんでいます。

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材料

  • ゴーヤ 適量
  • 市販の田楽味噌 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、種をスプーンで取り除き、5mm程の厚さに切る。

  2. 2

    ①を油で揚げ、味見しながら、水分の抜け具合をみる。ほんのりこんがりした色が付いてきたら、油を切る。

  3. 3

    ②を田楽味噌で和え、白ごまをふる。
    イチビキ 献立いろいろ味噌を愛用しています。

    • 素揚げゴーヤの味噌和え作り方3写真

コツ・ポイント

水分を抜きつつ、焦がさないように揚げる。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2024/08/09 11:17に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

素揚げ 味噌和え ゴーヤ

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