体に嬉しい ロールキャベツ
コンソメの代用で、鶏がらスープを使っています。
野菜ジュースを使っているので美味しく体に優しいメニューです。
このレシピの生い立ち
家にコンソメがなくて、ウインナーもなかったので、鶏がらスープとベーコンでやってみましたが、すごく美味しくできました！
体に嬉しい ロールキャベツ
コンソメの代用で、鶏がらスープを使っています。
野菜ジュースを使っているので美味しく体に優しいメニューです。
このレシピの生い立ち
家にコンソメがなくて、ウインナーもなかったので、鶏がらスープとベーコンでやってみましたが、すごく美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かしておく。
（分量外なので、鍋に合わせてたっぷりと） - 2
キャベツの葉を1枚ずつ丁寧に取り、洗って鍋に入れ、葉が柔らかくなるまで3分ほど茹で、ザルに揚げておく。
-
- 3
玉ねぎの皮を剥いて洗い、半分みじん切りにして、ボウルに入れる。
もう半分はくし切りにする。 -
- 4
にんじんを洗い、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
- 5
鍋に水を入れて、中火にし、くし切りの玉ねぎ、にんじん、鶏がらスープを入れ中火で煮る。
- 6
パン粉と牛乳を器に入れ、パン粉をふやかしておく。
- 7
③のボウルに、合い挽き肉、卵、⑥の合わせた物、塩、こしょうを入れ、こねる。
-
- 8
茹でたキャベツの葉の芯を取り、⑦を適量入れ、丸めていく。
崩れそうなら、楊枝で固定する。 -
- 9
鍋に野菜ジュース（トマトベースのもの）、ベーコンを入れ、作ったロールキャベツを並べていく。
あればローリエの葉を入れる。 -
- 10
余ったタネは丸めて入れる。
余ったキャベツも適当に入れる。 - 11
アクを取り、その後20〜30分ほど蓋をして煮込む。
- 12
完成です。
-
- 13
スープがすごく美味しいので、残ったらご飯にかけて、ピザ用チーズを乗せると、何杯でもいけちゃいます♪
- 14
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コツ・ポイント
ロールキャベツを入れたら、あまりかき混ぜない。しっかり煮込むこと。
楊枝を使う際にはお気をつけください。
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