おくらの胡麻和え
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
オクラだけの胡麻和え、夏はシンプルなものよく食べます。ごま少なめ。砂糖多めのお子様向きです。茹でるのに使う小鍋ボウルがわりにすれば洗い物が減らせます。
このレシピの生い立ち
オクラをもらったので。
おくらの胡麻和え
オクラだけの胡麻和え、夏はシンプルなものよく食べます。ごま少なめ。砂糖多めのお子様向きです。茹でるのに使う小鍋ボウルがわりにすれば洗い物が減らせます。
このレシピの生い立ち
オクラをもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらの下ごしらえ
軽く水洗いする。ざるにあげ、水分がついたままボールに入れて、塩分量外ですり合わせてけばけばを取る -
- 2
鍋にお湯沸かし、たっぷりのお湯で3分間茹でる。
ざるにあげて、水で冷やす。 -
- 3
花弁が付いていたあたりから切り落とす。食べやすい大きさに切る。茹でた小鍋は軽く洗って水分を拭く
- 4
オクラの余分な水分をキッチンペーパーなどで除いてから砂糖、醤油、すりごまを入れて混ぜる。小鍋を使えば洗い物減ります。
-
コツ・ポイント
ごまがあまり好きではない子供もいるので、今回はゴマを少なめ、砂糖多めにしました。
粘りは残しても水っぽくならないためになるべく余分な水分を除くと、味が薄まらなくていいです。
合わせ、調味料の分量はお好みで調節してください。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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