ちょっと和風☆なすとトマトのマリネ☆

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
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いつもはイタリアン風のマリネにしますが、なすと相性ぴったりの生姜を使用♪オイスターソースと蜂蜜でコクうまマリネに……♡

ちょっと和風☆なすとトマトのマリネ☆

もふもふクロさん's cooksnap of when they made ちょっと和風☆なすとトマトのマリネ☆.
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いつもはイタリアン風のマリネにしますが、なすと相性ぴったりの生姜を使用♪オイスターソースと蜂蜜でコクうまマリネに……♡
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材料

3人分
  1. なす 3本(約300g)
  2. トマト 1個(約150g)
  3. ☆生姜すりおろし(チューブでも) 小さじ1
  4. ☆ニンニク(チューブ、パウダーでも) 小さじ1/2~
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆オリーブオイル 大さじ1
  8. ☆蜂蜜 小さじ2~2.5
  9. ☆オイスターソース 小さじ1
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにする。フライパンにサラダ油をひき、中火で焼く。

  2. 2

    焼いてる間、トマトを乱切りにする。ボウルに☆を混ぜ合わせ、焼いたなすと一緒に浸け込み、冷蔵庫で約1時間冷やす。

コツ・ポイント

蜂蜜は、砂糖で代用してもいいですが、コクが出ないかもしれないです…
調整して下さいね♡
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