イカと夏野菜のガーリックケチャップ炒め

Name: イカと夏野菜のガーリックケチャップ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（下処理をして胴は筒切り、足は食べやすい大きさに切る） 1杯（150g）; ズッキーニ（乱切り） 1本（250g）; パプリカ（乱切り） 100g; A トマトケチャップ 大さじ2; A ウスターソース 大さじ1; A 醤油 小さじ1; A 砂糖 小さじ1; A レモン汁 小さじ1; A にんにく（すりおろす）※チューブ可 小さじ1; 片栗粉 大さじ1/2; サラダ油 大さじ2

古賀圭美 @cook_40299310

にんにくの香りが食欲をそそる一品！
食欲が落ちがちな夏だからこそ、しっかり食べて夏バテを予防しましょう！！

このレシピの生い立ち
イカがお安く手に入ったので作りました！

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古賀圭美 @cook_40299310

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材料

2人分

イカ（下処理をして胴は筒切り、足は食べやすい大きさに切る） 1杯（150g）
ズッキーニ（乱切り） 1本（250g）
パプリカ（乱切り） 100g
A トマトケチャップ大さじ2
A ウスターソース大さじ1
A 醤油小さじ1
A 砂糖小さじ1
A レモン汁小さじ1
A にんにく（すりおろす）※チューブ可小さじ1
片栗粉大さじ1/2
サラダ油大さじ2

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作り方

1

フライパンに油（半量）を熱し、イカに片栗粉をまぶして炒める。火が通ったら取り出す。
Aは合わせる。
2

残りの油を熱し、ズッキーニとパプリカを炒める。
3

イカを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

●イカに片栗粉をまぶしてから炒めると、タレと絡まりやすくなります。
●ズッキーニは生でも食べられるので、完全に火が通っていなくても問題ないですが、焦げ目がつくくらいの火の通りがおすすめです！

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2024/08/11 05:07に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

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