キュウリちくわ天
平中なごん @cook_40359144
キュウリを穴に刺して揚げたちくわの天ぷら☆
このレシピの生い立ち
キュウリを天ぷらにしたらたいへん美味しいことに気づいたので、今度はちくわの穴の中へ細切りにして刺し、そのまま揚げた天ぷらを作ってみました！
ころものサクサク感に中のちくわのモチモチ感、キュウリのカリカリ感が一体となってなかなかに美味ですよ☆
キュウリちくわ天
キュウリを穴に刺して揚げたちくわの天ぷら☆
このレシピの生い立ち
キュウリを天ぷらにしたらたいへん美味しいことに気づいたので、今度はちくわの穴の中へ細切りにして刺し、そのまま揚げた天ぷらを作ってみました！
ころものサクサク感に中のちくわのモチモチ感、キュウリのカリカリ感が一体となってなかなかに美味ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは横に4分割、キュウリは1cm角ほどの細切りにする。
- 2
ちくわの穴にだいたい同じ長さにした細切りのキュウリを刺す。
- 3
天ぷら粉（小麦粉でも可）に冷水を適量加えて軽く掻き回ぜる。
※混ぜすぎず、ダマがあるくらい軽く混ぜるだけにするのがコツ。 - 4
フライパンか鍋にたっぷりの油を入れ、適温（※さい箸を入れて泡が立つ程度）まで加熱する。
- 5
キュウリを刺したちくわを一つづつ②の液に付け、油に投入。ころもがカリカリになるまで揚げて、余計な油をとっておく。
- 6
醤油、みりん、料理酒にお好みで一味、七味、山椒等の香辛料を合わせてよく混ぜる。
-
- 7
※お好みで塩か⑥の天つゆをつけてお召し上がりください。
- 8
お皿に⑤の天ぷらを盛りつければ出来上がり☆
コツ・ポイント
ちくわは長めのものか、短いものは複数本を使用。
天ぷら粉は小麦粉でも可。混ぜすぎず、ダマがあるくらい軽く混ぜるだけにするのがサクサクにするコツ。
油の適温はさい箸を入れて泡が立つ程度。
お好みで塩や天つゆをつけてお召し上がりください。
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