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大豆ときゅうりのツナサラダ
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大豆ときゅうりのツナサラダ-レシピのメイン写真

大豆ときゅうりのツナサラダ

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。

このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。

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宝塚市学校給食 @takarazukacity

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材料

4人分
  • 大豆(乾燥) 40g
  • ツナ缶(小) 1缶
  • キュウリ 1本
  • A
  • オリーブオイル 大さじ1
  • リンゴ酢(酢で代用可) 小さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    前日からたっぷりの水に漬けておいた大豆を柔らかくなるまでゆで、ざるに取って冷ます。

  2. 2

    ツナ缶は油を切り、ほぐしておく。キュウリは大豆の大きさに合わせ、さいの目切りにする。

  3. 3

    Aを合わせてドレッシングを作り、大豆に少しかけておく。

  4. 4

    大豆・ツナ・キュウリを合わせ、ドレッシングで和える。

コツ・ポイント

レシピは乾燥大豆ですが、水煮や蒸し大豆を使えば簡単に作れます。パンに挟んでもおいしいですよ。

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宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
2024/08/14 00:58に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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このレシピのキーワード

ツナサラダ ツナ 大豆 キュウリ

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