エリスリトール、酒、いしる、おろし生姜は混ぜ合わせておく

木綿豆腐は厚さ1cmの1口大より少し大きめに切る。

耐熱皿の上にキッチンペーパーを敷き、2を並べ、さらにキッチンペーパーで挟んで600w5分ほど加熱

3をレンジから取り出し冷ます

4を中火で焼き、両面焼き色がついたら弱火にして1加えよく絡める