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材料

4人分
  • 鶏肉 200g
  • 卵 3個
  • 大根 300g
  • 酢 90cc
  • いしる 大さじ1
  • 酒 25cc
  • エリスリトール 大さじ3
  • 水 50cc
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を厚み1cmで切る

  2. 2

    大根がかぶるくらいの水と1、米大さじ1を鍋に入れ、15分下茹で(箸がすっと通るまで)

  3. 3

    調味料、おろし生姜を合わせておく

  4. 4

    強火で鶏肉の表面を焼いたら2と沸騰したら落し蓋をして弱めの中火で20分コトコト煮込む

  5. 5

    しばらく放置し染み込んだら完成

  6. 6

    半熟ゆで卵を入れて汁をかけながら食べても美味しい

コツ・ポイント

卵なしで鶏肉増量でも
半熟ゆで卵は沸騰した湯に卵を入れ7分→冷水につける
大根は1晩寝かせるとより美味しい

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クックYXYTM8☆ @cook_40430345
2024/08/14 23:52に公開
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さっぱり煮 大根 鶏肉 卵 酒

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