シットリ&ピリ辛【鶏ハム(辛ネギだれ)】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

シットリと柔らかで淡白な鶏ハムに、ピリ辛なネギだれを掛けました。よだれ鶏風なタレでとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
鶏ハムが作ってあったので、皆が大好きな『よだれ鶏』のタレ風な辛ネギだれを回し掛けました。
風味が良く、淡白な鶏ハムに良く合います。

シットリ&ピリ辛【鶏ハム(辛ネギだれ)】

シットリと柔らかで淡白な鶏ハムに、ピリ辛なネギだれを掛けました。よだれ鶏風なタレでとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
鶏ハムが作ってあったので、皆が大好きな『よだれ鶏』のタレ風な辛ネギだれを回し掛けました。
風味が良く、淡白な鶏ハムに良く合います。

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材料

3人分
  1. 鶏ハムID 20840917 1本
  2. 長ネギ(微塵) 1/2本
  3. ●醤油 大匙1
  4. ●黒酢 小匙2
  5. きび糖(又は砂糖) 小匙1.5
  6. ごま油・ラー油 各小匙1
  7. 白炒りごま 小匙2
  8. おろしにんにく 小匙1
  9. おろし生姜 小匙1/2
  10. ●豆板醤 小匙1/3
  11. ●花椒パウダー 小匙1/4
  12. (好みで)胡椒 適量
  13. 小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに●を加えてよくる混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏ハムは薄切りにする。

  3. 3

    器に鶏ハムを並べ、1を回し掛ける。胡椒を振り、小ねぎを散らす。

  4. 4

    ※ 使用している【鶏ハム(ID 20840917)】です。

コツ・ポイント

ラー油・豆板醤は好みで増やしていただいても美味しいです。
鶏ハムは粗挽き胡椒バージョンの物を使用しました。
プレーンなサラダチキンにも良く合います。

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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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