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簡単ローストポーク(肩ロース)覚書
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簡単ローストポーク(肩ロース)覚書-レシピのメイン写真

簡単ローストポーク(肩ロース)覚書

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

見た目豪華なのに、やること少なく簡単にできて美味しいです。お肉に拘るとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち
ホライズンファームさんのレシピを参考にさせていただいていますhttps://www.horizonfarms.jp/products/pk364?variant=31659286921294#recipe

見た目豪華なのに、やること少なく簡単にできて美味しいです。お肉に拘るとより美味しくなります。

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MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

見た目豪華なのに、やること少なく簡単にできて美味しいです。お肉に拘るとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち
ホライズンファームさんのレシピを参考にさせていただいていますhttps://www.horizonfarms.jp/products/pk364?variant=31659286921294#recipe

見た目豪華なのに、やること少なく簡単にできて美味しいです。お肉に拘るとより美味しくなります。

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材料

6人前くらい
  • 豚肩ロース 800g
  • オリーブオイルなど 大さじ1-2
  • 天然塩 小さじ1-2
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • すりおろしニンニク 1-2片
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • マスターパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉を15分くらい常温に出しておく

  2. 2

    全ての材料をお肉にすり込ませる

    • 簡単ローストポーク(肩ロース)覚書作り方2写真
  3. 3

    十分に加熱したダッチオーブンで表面をこんがり焼く。中まで火が通らなくてok

    • 簡単ローストポーク(肩ロース)覚書作り方3写真
  4. 4

    180度に予熱したオーブンで約1時間焼く。途中30分、45分で様子を見る。

    • 簡単ローストポーク(肩ロース)覚書作り方4写真
  5. 5

    気温が38度くらいだったので、45分くらいで焼き上がりにしました。中心部の温度が60-70度になってればok

コツ・ポイント

ダッチオーブン(スキレット)を高温にしてから焼くと香ばしくできます。

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MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758
2024/08/19 02:10に公開
美味しいものを食べることが大好き。そしてそれをお家で再現しちゃいたくなる。美味しいものを作るコツは、分量に拘らず、「美味しいものができちゃう♡」って自分の感覚と味覚を信じて作ること。美味しいもの食べすぎてカラダのお肉が気になる今日この頃です(´。~ω~。`)
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このレシピのキーワード

豚肩ロース肉

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