シェントウジャン風そうめん

ミック&ミリ
ミック&ミリ @cook_40133380

夏の定番のそうめんをいつもと違ったつゆで味わってください。

このレシピの生い立ち
台湾料理の「シェントウジャン」を参考に、暑い日にさっぱり食べられるそうめんつゆを考えました。

シェントウジャン風そうめん

夏の定番のそうめんをいつもと違ったつゆで味わってください。

このレシピの生い立ち
台湾料理の「シェントウジャン」を参考に、暑い日にさっぱり食べられるそうめんつゆを考えました。

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材料

  1. そうめん 2束
  2. 〈つゆの材料〉
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2〜3
  4. 小さじ1〜2
  5. 豆乳 適量(味を見ながら調整してください)
  6. 〈トッピング〉
  7. ネギ
  8. すりごま
  9. ラー油

作り方

  1. 1

    そうめんは、表示通りに茹でて冷たい水で締めておく。

  2. 2

    つゆの材料を全てお椀に入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    お好みですりごま、ネギ、ラー油などをトッピングして完成。

コツ・ポイント

タレの濃さはお好みで調整してください。

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