鶏もも肉は一口大、しいたけはスライス、かぼちゃは5mmの薄切り、しめじはほぐす、にんじんはいちょう切り、ネギは斜めに切る

鍋にだし汁とおろししょうがと酒を入れて火をかける。

沸騰したら野菜（ネギ以外）を入れて煮る。

うどんをいれて1分ほどにてから、みそを入れる。

器に盛り付けて、長ネギとかまぼこを盛り付けて完成。