たまごはボール（私は食べるのに使うどんぶりに）に割り入れてネギ、白だしを入れてよく混ぜます。

油をひいたフライパンに①を流し入れてグチャグチャ焼きにします。

どんぶりにご飯をよそって、半熟ぐらいのグチャグチャ焼きを乗せ、食べるラー油をかけていただきます。