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タコのカルパッチョ
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タコのカルパッチョ-レシピのメイン写真

タコのカルパッチョ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

蒸しタコの塩気と揚げびたしパプリカの甘酸っぱさにオリーブが加わり、美味しいカルパッチョになりました。ワインに合います。

このレシピの生い立ち
揚げびたしで余ったパプリカを再活用したいと思い作りました。

蒸しタコの塩気と揚げびたしパプリカの甘酸っぱさにオリーブが加わり、美味しいカルパッチョになりました。ワインに合います。

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揚げびたしで余ったパプリカを再活用したいと思い作りました。

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タコのカルパッチョ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

蒸しタコの塩気と揚げびたしパプリカの甘酸っぱさにオリーブが加わり、美味しいカルパッチョになりました。ワインに合います。

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揚げびたしで余ったパプリカを再活用したいと思い作りました。

蒸しタコの塩気と揚げびたしパプリカの甘酸っぱさにオリーブが加わり、美味しいカルパッチョになりました。ワインに合います。

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材料

  • 蒸しタコ 1パック
  • 塩 少々
  • モルトビネガー(ワインビネガーでもOK) 5〜8滴(小1程度)
  • オリーブオイル 大匙1
  • 揚げびたしのパプリカ 3〜4切れ
  • 種無し黒オリーブ 3個
  • あらびき黒胡椒 少々
  • チャービル 少々
  • 我が家の揚げびたし
  • (レシピID : 23992575)
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作り方

  1. 1

    揚げびたしのパプリカと黒オリーブは5mm角に切っておきます。

  2. 2

    蒸しタコを薄くそぎ切りします。

  3. 3

    お皿に2を並べ、塩とビネガーをふっておきます。

  4. 4

    3の上に1を散りばめ、チャービルを飾りオリーブオイルを回しかけます。

  5. 5

    4 に粗挽き黒胡椒をかけて出来上がりです。

  6. 6

    こんな献立になりました。

    • タコのカルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

蒸しタコ自体に塩味がついているので、味見をして塩加減を調整して下さい。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2024/08/18 11:45に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

カルパッチョ パプリカ たこ

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