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【高齢者】電子レンジで「鶏肉のレモン蒸」
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【高齢者】電子レンジで「鶏肉のレモン蒸」-レシピのメイン写真

【高齢者】電子レンジで「鶏肉のレモン蒸」

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

電子レンジで加熱するだけ、暑い日にもうれしい料理です。
レモンでさっぱり、冷蔵庫でストックしても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
高齢者食事学研究会だより 第20号 令和6年8月発行
シニアのためのレシピより

電子レンジで加熱するだけ、暑い日にもうれしい料理です。
レモンでさっぱり、冷蔵庫でストックしても美味しくいただけます。

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高齢者食事学研究会だより 第20号 令和6年8月発行
シニアのためのレシピより

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【高齢者】電子レンジで「鶏肉のレモン蒸」

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

電子レンジで加熱するだけ、暑い日にもうれしい料理です。
レモンでさっぱり、冷蔵庫でストックしても美味しくいただけます。

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高齢者食事学研究会だより 第20号 令和6年8月発行
シニアのためのレシピより

電子レンジで加熱するだけ、暑い日にもうれしい料理です。
レモンでさっぱり、冷蔵庫でストックしても美味しくいただけます。

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材料

2人分
  • 皮なし鶏モモ 200g
  • 酒(または白ワイン) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • しめじ 1/3袋(30g)
  • レモン 1/2個(50g)
  • 黒胡椒 少々
  • 添え野菜(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    レモンは薄くスライスする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    鶏モモ肉は一口大に切り、塩と酒をすりこんで10分ほどなじませておく。

  3. 3

    耐熱容器に、しめじ、鶏肉をいれて、レモンを上に乗せ、ふんわりラップをかける。

  4. 4

    電子レンジ強(600w)で3分加熱後、鶏肉を裏返してラップをし、さらに3分加熱する。

  5. 5

    余熱が取れるまでそのまま放置し、余熱がとれてから、汁も一緒に器に盛り付け胡椒を
    振って仕上げる。

コツ・ポイント

やさしい味付けなので、冷蔵庫にストックしておいてサラダに入れたりサンドイッチに挟んだり、アレンジができます。
鶏モモ肉だけでなく、電子レンジの加熱時間を調節することで鶏ささみや、鶏むね肉でも作ることが出来ます。余熱でしっとり仕上げましょう。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2024/08/18 23:52に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

シメジ 鶏もも肉 酒 レモン

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