簡単！レンチン★ポテサラ
じゃがいもの皮を剥いて、レンチンするので「我慢して茹でたての熱いじゃがいもの皮剥き」はしません。
このレシピの生い立ち
暑い時期に鍋でじゃがいもを茹でるのが嫌になって･･･以来ずっとこの作り方です笑
簡単！レンチン★ポテサラ
じゃがいもの皮を剥いて、レンチンするので「我慢して茹でたての熱いじゃがいもの皮剥き」はしません。
このレシピの生い立ち
暑い時期に鍋でじゃがいもを茹でるのが嫌になって･･･以来ずっとこの作り方です笑
アプリでひらく作り方
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元レシピの下味はフレンチドレでしたが、イタリアン、玉葱など家にあるもので美味しく作れます（ポン酢とゴマは試してません笑）
- 2
人参はタワシで汚れを落として皮付きのまま、お好みの形に薄くスライスします（スライサーお持ちの方はスライサーでどうぞ）
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- 3
きゅうりも薄くスライスします（厚めに切っても歯応えが楽しいです）
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- 4
1、2をボールに移し、塩を振り混ぜ放置しておきます（ポテサラが水っぽくならない様に水分を出します）
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- 5
じゃがいもの皮を剥き、小さ目にカットします（少な目の流水しながらピーラーで皮剥きします、なので予洗いはしてません笑）
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- 6
じゃがいもをボールに移し水を入れふんわりラップし蒸気が逃げない様に縁を密閉し、600Wで4〜5分を２回（様子を見ながら）
- 7
じゃがいもをレンチンする間に、塩を振り混ぜておいた野菜の水分を絞ります（塩分が気になる方は洗ってから絞ってね）
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- 8
ハムはお好みでカットして下さい（お好みでハムは入れなくてもOK）
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- 9
レンチンしたじゃがいもの柔らかさはこれくらいです、マッシャーで簡単に押し潰せるくらいが良いです
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- 10
マヨネーズを入れる前にドレッシングで下味をつけます（写真は玉葱ドレッシングです、お家にあるドレッシングをお好みでどうぞ）
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- 11
マヨネーズを入れます、私はここでコショウ や 「ほりにし」を入れたり入れなかったりです笑
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- 12
防腐&サッパリの為にレモン果汁を少し入れ混ぜ合わせます
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完成です♪おつかれさまでした〜 （^_^）ノ★
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- 14
沢山作って翌朝、
ポテトサラダサンドも
オススメです★ - 15
賛否は有るかも知れませんが･･･コロッケにするのもアリです（きゅうり入りですけど笑）
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野菜は千切りキャベツなども美味しかったです。
辛くしてもOKなら玉葱スライスを入れても！
お好みでお試し下さい★ - 17
じゃがいもはレンチンしていますが、お鍋で茹でて作る事もできます
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その時には、じゃがいもが柔らかくなったら湯を切り、
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鍋を再び火にかけ水分を飛ばし粉吹き芋風にしてからマッシュすると、ポテサラが水っぽくなりません★
コツ・ポイント
★マヨネーズを入れる前に、
ドレッシングでじゃがいもに下味を付けます
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