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長ひじきの沖縄風かき揚げ
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長ひじきの沖縄風かき揚げ-レシピのメイン写真

長ひじきの沖縄風かき揚げ

光海藻
光海藻 @cook_40116327
札幌

ふんわりサクサクの沖縄風かき揚げに長ひじきをプラスしました。

このレシピの生い立ち
沖縄土産の黒砂糖があったので作ってみました。

ふんわりサクサクの沖縄風かき揚げに長ひじきをプラスしました。

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沖縄土産の黒砂糖があったので作ってみました。

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光海藻
光海藻 @cook_40116327
札幌

ふんわりサクサクの沖縄風かき揚げに長ひじきをプラスしました。

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沖縄土産の黒砂糖があったので作ってみました。

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材料

  • 長ひじき 10g
  • にんじん 1/2本
  • かまぼこ 100g
  • 揚げ油 適量
  • A
  • 卵 2個
  • 黒砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 1カップ
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻して水を切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて千切りにし、かまぼこも千切にする。

  3. 3

    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、ひじき、にんじん、かまぼこを入れて混ぜる。

  4. 4

    8等分にして170℃に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

黒砂糖がなければ砂糖でも代用できます。
長ひじきは水で戻すよりも3~5分ほど茹でるとふっくら戻ります。

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光海藻
光海藻 @cook_40116327
2024/08/21 06:08に公開
札幌
札幌の小さな海藻屋さんです。おさしみわかめの光海藻→https://www.hikarikaisou.com美味しい海藻料理を目指して日々戦っています。
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このレシピのキーワード

かきあげ ひじき にんじん かまぼこ 卵 小麦粉 黒糖

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