ウリの梅和え(瓜の浅漬)
夏に美味しいウリをさっぱりと食べられるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗って下準備をしてください。先ずウリを半分に切って種を取り5mm幅に切ります
- 2
梅干しの種を取り、包丁で細かく叩きます
- 3
しそをみじん切りにします
- 4
チャック付きポリ袋(ジップロックなど)に切った野菜を半分程入れます。梅干しも入れてください。
- 5
塩加減は塩の種類によってお好みの濃さに調整してください。
食卓塩やアジシオを使う場合3振程ふりかけています。 - 6
全量入れたらまた塩を振りかけ、ごま油、砂糖を入れます。醤油をさいごにひとまわしかけます。
- 7
袋を閉じて全体に味付けが行き渡るように軽くもみもみ…
- 8
浅漬けの場合は30分程、しっかり味つけたい時は1時間程置いてください。
完成！
コツ・ポイント
暑くて食欲が無い時など、さっぱり食べられます。ごま油は無くても大丈夫ですが、あると味の絡みが良いように思います。
つくれぽ
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