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ナスの煮浸し
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ナスの煮浸し-レシピのメイン写真

ナスの煮浸し

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マイノート @cook_40377161

ナスの定番レシピ。甘めの味付けが好き。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ネギの青い部分 1本分
  • ☆
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ3
  • 水 200cc
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 生姜チューブ 約3cm
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作り方

  1. 1

    ネギの青い部分はみじん切りにする。

  2. 2

    ナスはヘタを切り落として1cm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに工程1とサラダ油を引いて弱火で加熱する。

  4. 4

    香りが立ったらナスを加えて炒める。

  5. 5

    ☆を加えて沸いたら弱火にして、蓋をして20分煮る。

  6. 6

    出来立てを食べてもよいし、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして食べてもいい。

コツ・ポイント

厚揚げとか唐揚げも合います。ラー油や七味かけてもいい。

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マイノート @cook_40377161
2024/08/21 17:00に公開
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煮びたし なす ねぎ 酒

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