ふわとろお好み焼き
ふわふわでとろっとしたお好み焼き
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分なりに調整した備忘録です。
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小麦粉とBPを袋に入れて振って混ぜておく
山芋を、すりおろす
卵をほぐして、水を混ぜて
すりおろした山芋・だしの素・味の素を入れ良く混ぜる
1を入れて混ぜ30分は休ませる。
生地が固めなので、キャベツやネギを入れて冷蔵庫で放置し水分を出させる。
キャベツの水分で生地の固さを調整
生地が固いと、ふわとろになりません
具材
キャベツ・ネギ・豚肉・エビ・はんぺん
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