肉巻き高野豆腐のアーモンドがけ
【東海市公式】高野豆腐と豚肉を使い、良質なたんぱく質をしっかりとることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し、絞って１人３～４本に細長く切る。
- 2
豚肉を高野豆腐の数に分けて広げ、薄く小麦粉を振り、高野豆腐を芯にして巻く。
- 3
フライパンを熱し、アーモンドを乾煎りにし、皿にとる。
- 4
フライパンにごま油を入れ、豚肉の巻き終わりを下にして、並べる。火をつけて、焼く。
- 5
肉の色が変わってきたら、Ａを加えて時々転がしながら煮汁にとろみがつくまで煮込む。
- 6
器にサラダ菜を敷き、⑤を乗せ、アーモンドスライスを散らし、くし形のトマトを添える。
コツ・ポイント
（1食分）268kcal 食塩相当量1.3ｇ 高野豆腐を芯にして肉を巻くとき、両端は少し豆腐を残すように巻くと、中まで味が染みやすくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24008664
