タイのスイーツ「カオニャオ・マムアン」
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カオニャオがもち米、マムアンがマンゴーという意味のタイの定番スイーツ！クセになる甘い味です。タイ気分を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
タイのスイーツ「カオニャオ・マムアン」
カオニャオがもち米、マムアンがマンゴーという意味のタイの定番スイーツ！クセになる甘い味です。タイ気分を楽しみましょう♪
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アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って分量の水に30分浸水させ、炊きます。
-
- 2
Aを鍋に合わせて加熱して、砂糖が溶けたら火を止めます。
-
- 3
Bを鍋に合わせて火にかけ、とろみが付いたら火を止め冷ましておきます。
-
- 4
炊きあがったもち米に2を加え、混ぜ合わせて蒸らします。
-
- 5
4を3等分に分け、バタフライピーパウダー、レモン汁で色付けます。
-
- 6
マンゴーは食べやすく切ります。
-
- 7
器に5、6を盛り付け、トッピングを飾ります。3を添えて出来上がり。
-
- 8
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00229.html
コツ・ポイント
ライスは、もち米の「白」と合わせて3色にしています♪「青」と「紫」は、バタフライピ―パウダーで色付けをしています。レモン汁を加えると青から紫に変化しますよ♪
ムラになりやすいので水やレモン汁に溶いてから加えても良いでしょう。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23971503
