ゴーヤを半分に切り、タネなどを取り、薄切りにします。塩とハチミツをかけて、よく混ぜます。このまま冷蔵保存できます。

定番、ゴーヤチャンプル。豚肉、水を切ったお豆腐、ゴーヤを炒め、お酒と醤油で味付けします。
卵で閉じます。

ゴーヤを軽く絞って、お好みの野菜と一緒にサラダにします。

ゴーヤとお好みの野菜を煮込んでスープにします。スープはやや苦味が出るので、苦手な人は入れる前に水洗いしましょう。

酢の物。ゴーヤとタコとあえて、塩とお酢で味付けします。30分くらい置いてから盛り付けます。

ゴーヤ炒飯。焼豚、ゴーヤ、ネギ、ご飯を炒め、溶き卵を追加して、さらに炒めます。めちゃお勧め