簡単、しば漬け
添加物なしのおうちしば漬け♪
このレシピの生い立ち
夏野菜が微妙に残って!!る♪
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きゅうり、なすは洗ってヘタを取り縦半分に切ってから
斜め半月薄切りにする
みょうがは薄切りにする
生姜は皮を剥いて千切りにする
ビニール袋に切った食材を入れて塩を加えて軽く揉んで30分程おく
水が出るので捨てて
食材は新たなビニール袋に入れ調味料とゆかりを加え軽く揉んで冷蔵庫で半日程おく
みりんのアルコールが気になる場合はレンジで10秒程加熱する。
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