彩りきれいな野菜料理
卵は沸騰してから12分茹でて、固ゆでたまごを作る。切り込みを入れ白身と黄身に分ける。
白身はみじん切りに、黄身はスプーンでつぶしながら、粗いつぶを作るようにする。
ブロッコリーは小さく切り分け、沸騰したお湯でゆでる。茹でたら水気を切る。
みじん切りにした白身とＡをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
皿に盛り付け、潰した黄身をふりかけ完成。
【一人分野菜量】 54ｇ
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