小鍋（パスタを湯がく鍋）にたっぷりの水を入れて沸騰させる。

その間に、切り分けたゴーヤの種を抜いて、食べやすい大きさに切ったものをザルなどに入れて水で洗う。

ニンニク2かけを剥いて、包丁の腹で潰した後、細かく切る。荒めでも大丈夫です。

ケチャップとマヨを混ぜたものを別皿に作っておく。

沸騰したお湯に、パスタを入れ、説明に従った分数、茹でる。

底が深めのフライパンに、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めた後、ゴーヤを入れて火が通る程度に炒める。中火。

唐辛子ツナ缶を開けて、中身を全て6に入れる。軽く炒めた後、4を入れて混ぜた後、火を切っておく。

茹で上がったパスタを鍋から掬い上げ、そのまま6に投入する。温める程度に中火で炒め、お好みで溶けるチーズをいれる。

お皿に盛り付けて、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけたら、出来上がり。