ピーマンは千切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る

たまご2つは溶いておく

フライパンにサラダ油を敷き、ピーマン、ベーコンを入れ、塩コショウをふり、中火で炒める

フライパンの端にピーマンとベーコンをよせ、空いたスペースに卵を入れる。

ある程度卵が固まったら、全体的にざっくり混ぜて完成。