鍋にお湯を沸かし、1人前のそうめんを入れ約1分30秒茹でます。茹で終わった後、流水で冷やし、水を切り器に盛り付けます。

アボカドを半分に切り、種を取った後、ネギトロとアボカドを混ぜわせ、麺つゆとワサビで味付けをします。

そうめんの上に混ぜわせたネギトロとアボカドを乗せ、刻み海苔を散らして完成です。