ソルロンタンミョン
コメットＺ @cook_40430373
ソルロンタン風スープとタンミョンを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
買い物行ったら牛テールが表示価格の半額で売られていて以前からソルロンタンを作りたかったので「神の思し召し！」と思い購入し作りました。ただ、煮込み料理は時間との闘いなので今まで必要ないと思っていた圧力鍋の購入を作りながら決めましたねハイー。
ソルロンタンミョン
ソルロンタン風スープとタンミョンを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
買い物行ったら牛テールが表示価格の半額で売られていて以前からソルロンタンを作りたかったので「神の思し召し！」と思い購入し作りました。ただ、煮込み料理は時間との闘いなので今まで必要ないと思っていた圧力鍋の購入を作りながら決めましたねハイー。
作り方
- 1
材料ですm(_ _)m
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- 2
先ず、牛テールを仕入れます。半額だから買いました。半額じゃなかったらこのレシピは生まれていません悪しからずm(_ _)m
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- 3
水洗いをし、2時間ほど水に漬けた牛テールを水から煮て一旦取り出し水洗いをして新しい水で再び2〜3時間煮込みます。
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- 4
なんだかんだで出来た牛テールスープを必要な分だけ取り、加熱し、旨味足りない人は中華だしや塩胡椒で味を調えます。
-
- 5
好みの固さにタンミョンを茹で、ザルにあげて湯を切ります。
-
- 6
適当な器に茹でたタンミョンを入れます。
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- 7
後は味付けした牛テールスープをかけ、好みの具材をトッピングしたら完成！
-
- 8
温かいうちにお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
牛テールを柔らかくなるまで煮るのに時間がかかるのでこのメニュー作るにあたり時短の為圧力鍋の購入を決意しましたm(_ _)m
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