カツオのたたき風刺し身
焼いてるカツオより生のカツオがよいと夫のリクエストでした
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜といただけます
作り方
- 1
たまねぎ、茗荷、大葉のせん切り、ニクニク、生姜は下ろしにします。
-
- 2
氷水で玉葱、茗荷をサッと洗い大葉を混ぜてお皿にたっぷりおき、刺し身をのせます。
-
- 3
ニンニクと生姜をポン酢で混ぜて刺し身にかけます。
コツ・ポイント
玉葱、茗荷は薄くせん切りにしてサッと水洗いしたら水をよく切り大葉と混ぜ刺し身と冷やして置きます
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