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いかの塩辛のだし茶漬けうどん
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いかの塩辛のだし茶漬けうどん-レシピのメイン写真

いかの塩辛のだし茶漬けうどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ビールを飲みたくなるうどんです。

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材料

  • うどん(冷凍) 1玉
  • いかの塩辛 れんげ1杯
  • スープの材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 焼きあご出汁(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2弱
  • トッピング
  • 錦糸卵 適量
  • 刻みねぎ 適量
  • あられ 適量
  • 大葉 1枚
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作り方

  1. 1

    トッピング具材を用意する

    • いかの塩辛のだし茶漬けうどん作り方1写真
  2. 2

    麺を加熱して器に盛り

    • いかの塩辛のだし茶漬けうどん作り方2写真
  3. 3

    具材を乗せ

    • いかの塩辛のだし茶漬けうどん作り方3写真
  4. 4

    出汁を合わせ加熱し急須に入れ

    • いかの塩辛のだし茶漬けうどん作り方4写真
  5. 5

    急須からだしを注ぎ

    • いかの塩辛のだし茶漬けうどん作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • いかの塩辛のだし茶漬けうどん作り方6写真

コツ・ポイント

熱々のうどんに熱々の出汁をかけ、塩辛に火を通し、いかの出汁も頂きます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/09/05 22:37に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

塩辛 うどん イカ 大葉 卵

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