ほうれん草はさっと茹でるか、レンチンしておく。長ねぎは斜め切り。
にんにくは、みじん切り。

厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

★の調味料を混ぜおく。

フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼く。焼き色がついたら、長ねぎを入れて炒め、ほうれん草はさっと炒める。

調味料を入れて、軽く炒め合わせたら完成。