油抜きした油揚げと大根を切っておく。

大根は少しのお米と一緒に下茹でしておく。

大根の下茹でが出来たら、お鍋に大根と油揚げを入れて、めんつゆ以外の調味料を入れて中火で5分煮る。

次にめんつゆを入れ、そこから弱火で15分煮て完成。