★カリウムが豊富ななすを使ったレシピ★

なすにはナスニンというポリフェノールが、紫色の皮の部分に含まれています。
抗酸化作用があり、疲れが残りやすい夏におすすめです。
食べる際はなるべく皮付きのまま調理すると栄養を無駄なく摂取することができます。