ホットプレートで焼くクレープコテを使うと薄くキレイに広げられます
このレシピの生い立ちクレープを卓上で食べながら焼きたくて
☆の粉類をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる(ふるう替わり)
卵、牛乳、太白胡麻油を粉類の中央に入れ、まわりを少しずつ崩しながら混ぜていく
ホットプレートは強めの中火(約160℃)にあたためる
お玉1杯分を流し入れ、素早くコテで薄く広げる
縁が少し色付いたら裏返し、約30秒焼いたら完成
この焼き色が上手く焼けた証
写真はホイップバター+蜂蜜かけ(分量外)
フライパンよりも平らなホットプレートの方がキレイに焼けます
広げるのに、先端が平らなコテを使うと便利
焼く時、油は不要
焼く時間が長くなるとパリパリに乾燥するので注意
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