ひき肉とピーマンで作る、そうめんのつゆ
とに～の作りたい放題 @cook_40100427
普段のそうめんに飽きたら、ひき肉とピーマンのつゆで味変。肉が入るのでボリュームがあり子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
キャンプへ行った時の昼食で、子供たちに「少しでも食べごたえのあるそうめんを」との思い付きで作ったら大好評。凄く簡単に作れて、しかも満足度の高い、大人からも評価の高かったそうめんつゆです。
ひき肉とピーマンで作る、そうめんのつゆ
普段のそうめんに飽きたら、ひき肉とピーマンのつゆで味変。肉が入るのでボリュームがあり子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
キャンプへ行った時の昼食で、子供たちに「少しでも食べごたえのあるそうめんを」との思い付きで作ったら大好評。凄く簡単に作れて、しかも満足度の高い、大人からも評価の高かったそうめんつゆです。
作り方
- 1
めんつゆ（市販可）を500cc分鍋で温めておく
- 2
強火のフライパンに油を大1を入れ、ひき肉を入れる。
-
- 3
そのまま崩さず、焼き目が付いたら裏返し、同じように反対も焼き色を付けて行く
-
- 4
焼き色が付いたら、ひき肉を崩しながらピーマンと一緒に炒め、全体に火が入ったら、軽く塩コショウを振る
-
- 5
温めておいためんつゆに入れれば出来上がり。
熱いつゆに、冷たいそうめんを付けて、つけめん風に召し上がれ -
コツ・ポイント
麺つゆ自体に味があるので、塩コショウは気持ち程度でOK。ひき肉を解さずに焼き色を付けているのは、食感により「食べてる」との満足感を出す工夫です。またひき肉が無ければ、細かく切った豚バラでも代用可能です。
実家が喫茶店だった頃のメニューから、お気に入り店の味の再現まで、作った物を記録する為に開設しました。好きなゴルフや日常の事を書いたブログもやってます。https://ameblo.jp/tonylife/
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