調味料なし!鮭缶と厚揚げ煮

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

鮭缶の塩分と野菜と厚揚げの旨味で最高の味付けになります。手間なし時短でカルシウムたっぷり。お試しください。

このレシピの生い立ち
骨粗鬆症予防のためにもカルシウムたっぷりの鮭缶は手軽に使えて栄養豊富。ストックしている缶詰は賞味期限を忘れがち。気を付けましょう。

調味料なし!鮭缶と厚揚げ煮

鮭缶の塩分と野菜と厚揚げの旨味で最高の味付けになります。手間なし時短でカルシウムたっぷり。お試しください。

このレシピの生い立ち
骨粗鬆症予防のためにもカルシウムたっぷりの鮭缶は手軽に使えて栄養豊富。ストックしている缶詰は賞味期限を忘れがち。気を付けましょう。

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材料

1人分
  1. 鮭の中骨水煮缶 1缶(140g)
  2. 厚揚げ 1/2枚
  3. A 大根(薄輪切り) 3枚
  4. A 人参(薄輪切り) 3枚
  5. A 玉葱(薄輪切り) 6枚
  6. ぶなしめじ 少量

作り方

  1. 1

    Aはスライサーで薄切り、大根、人参は薄輪切りから千切りにする。しめじは小房に分け、厚揚げは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンに鮭缶を汁ごと入れ、厚揚げ、野菜を加え蓋をして中火で煮込む。汁気が少なくなって来たら完成。

コツ・ポイント

野菜は薄切りにしてから千切りにすることで、味染みが早く時短になります。冷蔵庫の余った野菜をお使いください。

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クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
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東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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