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明太子かま玉うどん
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明太子かま玉うどん-レシピのメイン写真

明太子かま玉うどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

麺つゆで簡単

このレシピの生い立ち
うどん店で大きく泡立てた白身と、うどんを混ぜ、写真のようなスタイルのうどんを食べました。美味しかったので参考にしました。

麺つゆで簡単

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材料

  • うどん(冷凍) 1玉
  • 出汁
  • 麵つゆ(4倍) 大さじ1
  • トッピング
  • 卵 1個
  • 明太子 1/2腹
  • 生わかめ ひとつまみ
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    卵は白身と黄身に分け白味はハンドミキサーでメレンゲに

    • 明太子かま玉うどん作り方1写真
  2. 2

    麺を加熱して、冷水で洗い

    • 明太子かま玉うどん作り方2写真
  3. 3

    麺つゆを入れた椀に麺→メレンゲの順に入れ

    • 明太子かま玉うどん作り方3写真
  4. 4

    具材をトッピングして完成です。

    • 明太子かま玉うどん作り方4写真
  5. 5

    しっかり混ぜていただきま~す。

    • 明太子かま玉うどん作り方5写真

コツ・ポイント

足りないときは卓上醤油でお好みに

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/09/26 23:01に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

釜玉うどん めん 卵 生わかめ うどん 明太子

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