あじのチーズマリネ
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
減塩チーズを加えてマイルドな味わいのマリネに。食物繊維アップで健康志向の方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見寿子(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】「病気になってから行う食生活改善の大変さ」や「普段から健康的な食事を意識することの重要性」を実感し、ヘルシーランチの販売他、栄養関連のコラム執筆や商品開発、栄養指導に従事。
あじのチーズマリネ
減塩チーズを加えてマイルドな味わいのマリネに。食物繊維アップで健康志向の方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見寿子(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】「病気になってから行う食生活改善の大変さ」や「普段から健康的な食事を意識することの重要性」を実感し、ヘルシーランチの販売他、栄養関連のコラム執筆や商品開発、栄養指導に従事。
アプリでひらく作り方
- 1
あじは骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 2
①のあじに塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶしたら、フライパンにオリーブオイルを引いて焼く。
- 3
たまねぎはスライス、にんじんは皮を剥き細切り、ピーマンは細切りにし茹でる。
- 4
「食物繊維&減塩カットチーズ5(500g)」と★の調味料を混ぜ、②と③を入れ、味をなじませる。
-
- 5
④を盛り付け、輪切りにしたレモンを添える。
- 6
【昼食献立】
・ごはん
◎あじのチーズマリネ
・かぶといんげんのスープ煮
・チーズ屋さんのレアチーズケーキ 抹茶40g -
- 7
【嚥下対応】
①輪切りのレモンは使用しない。
②あじは、骨と皮を完全に取り除くか、他の骨なし魚に変更する。 -
- 8
③マリネではなく、具材をコンソメとチーズで煮る。
コツ・ポイント
「食物繊維＆減塩カットチーズ5(500g)」は、チーズ10gで0.6g以上の食物繊維が摂取できます。塩分(食塩相当量)を25%以上カットしています。
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