牛丼☆醤油麹＋生姜麹
ちほちっち @cook_40177620
家族に大好評の牛丼！残っても冷蔵保存できるので、多めに作っておくと朝ご飯などでも幸せになれます♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の肉が余ってしまい、翌日味変したかったので。
牛丼☆醤油麹＋生姜麹
家族に大好評の牛丼！残っても冷蔵保存できるので、多めに作っておくと朝ご飯などでも幸せになれます♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の肉が余ってしまい、翌日味変したかったので。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りか串切り（お好みで）、牛肉は食べやすい大きさに切っておく
- 2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎが透明になるまでしっかり焼く（生めが良い方はお好みで）
- 3
2に牛肉を投入し、色が変わるまで軽く炒める
- 4
3に☆の調味料を入れ、水気がなくなるまで煮詰めてできあがり
- 5
ご飯の上によそったり、別盛りで牛皿にしても。トッピングに生卵、卵黄もオススメです！
コツ・ポイント
麹利用で味に深みが増す気がします
写真は次回作ったときに撮ります！
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