砂肝ともやしの炒め物♪
ビートルズ食堂 @cook_108578405
コリコリとした食感がたまらない砂肝料理です。とても簡単に出来るレシピです♪
このレシピの生い立ち
砂肝が大好きな息子に家でも食べたいと頼まれて作りました。砂肝は鉄分が豊富なので貧血予防にもってこいです。レバーのように面倒な下処理がなく臭いもないので手軽に調理出来ます♪
砂肝ともやしの炒め物♪
コリコリとした食感がたまらない砂肝料理です。とても簡単に出来るレシピです♪
このレシピの生い立ち
砂肝が大好きな息子に家でも食べたいと頼まれて作りました。砂肝は鉄分が豊富なので貧血予防にもってこいです。レバーのように面倒な下処理がなく臭いもないので手軽に調理出来ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはざっと水で洗い、出来ればヒゲ根を取ってザルにあげておく。
- 2
砂肝をキッチンバサミで切る。写真の順に切ります。6個（左）か4個（右）に切り分けてください。
-
- 3
〜中火〜
フライパンに油を入れ、砂肝を入れる。 -
- 4
〜中火〜
表面の色が変わるくらい加熱する。
〜少し火を弱める〜
酒を入れ蓋をして3分加熱する。 -
- 5
もやしを入れる。
蓋をして3分加熱する。 -
- 6
〜中火〜
塩コショウ、中華あじ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。出来上がり♪ -
コツ・ポイント
②切り方について♪
砂肝のこりっとした食感が好きな方は、写真右のように4つに切ってください。
とても簡単です！砂肝にしっかり火を入れるため、蓋をして蒸し焼きにします。
ご覧いただきありがとうございます✨大好きな料理を通して皆様と出会い、たくさんのレシピに出会えたことに心から感謝しています🥰レシピはどれも簡単な家庭料理ばかり♪母から受け継いだり繰り返し作っている我が家の味です。レシピ通りでなくてもご家庭ごとに好みの食材を使ったりアレンジして作っていただけたら嬉しいです。皆様のレシピも丁寧に真心込めて作りたいと思っています😊つくレポや温かいメッセージ、フォロー、RC等、心からありがとうございます。どうかご自身の都合に合わせて無理のないようにしてくださいね😉これからもよろしくお願いいたします💕2026年9月ビートルズ食堂
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