材料を上から順番に投入！簡単麻婆豆腐
材料を上から順番に投入していけばできます♪
とにかく洗い物を少なく！
このレシピの生い立ち
簡単に！
アプリでひらく作り方
- 1
油はひかずにひき肉をなるべくパラパラになるように炒める。最初から最後まで中火で上から順にどんどん材料を投入していく。
- 2
●塩小さじ①・にんにくチューブ約50しょうがチューブ大さじ①豆板醤チューブ大さじ①〜③・ネギを投入、炒める。
- 3
★砂糖大さじ③・醤油大さじ③・鶏がらスープの素大さじ①・甜麺醤チューブ大さじ④水400mlを投入して混ぜる。
- 4
調味料が混ざったら豆腐２丁を投入。木ベラやお玉で大きめに崩す。
-
- 5
沸騰させている間に豆腐の入っていた容器に水溶き片栗粉を作っておく(片栗粉大さじ①強:水大さじ3強)。
- 6
沸騰したら３、４分煮る。
混ぜている間に豆腐が崩れず大き過ぎればここでもう一度半分ぐらいに小さく崩す。 - 7
一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ再び加熱。固まらないように混ぜてふつふつしたらごま油を全体にかけまわして完成！
コツ・ポイント
●と★はあらかじめ混ぜておいてもOK。
私は洗い物を減らしたいので直接投入してます！
水溶き片栗粉もお豆腐の容器で作れば洗い物が減ります！
我が家ではよく作るので、フードプロセッサーで白ネギを刻んで１回分ずつに分けて冷凍してあります！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24024538
