スパイスいぶきのポークビンダルーカレー
スパイスいぶき @spice_ibuki
柔らかい豚肩ロースとスパイスいぶき（https://spiceai.jp/）が織りなす香り豊かなカレー。家庭で簡単に本格的な味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
忙しい日々の中でもカンタンに、しかし味わい深い料理を楽しむことのできるレシピを目指しました。手軽にできること、そして何よりも「ウマいものを」というコンセプトのもと、日々の食事をより豊かなものにするための一品です。
スパイスいぶきのポークビンダルーカレー
柔らかい豚肩ロースとスパイスいぶき（https://spiceai.jp/）が織りなす香り豊かなカレー。家庭で簡単に本格的な味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
忙しい日々の中でもカンタンに、しかし味わい深い料理を楽しむことのできるレシピを目指しました。手軽にできること、そして何よりも「ウマいものを」というコンセプトのもと、日々の食事をより豊かなものにするための一品です。
アプリでひらく作り方
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今回使う主な材料はこちらです。
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- 2
豚肉を３cm角に切ります。
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- 3
パックに入れた豚肉と☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、1時間漬け込みます。
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- 4
玉ねぎは縦半分長さの薄切りにします。
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- 5
フライパンに油大さじ2、スパイスいぶき(ホール)を加え、パチパチ音が出て香りが立つまで中火でじっくり炒めます。
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- 6
玉ねぎを入れて中火で10分ほどしっかりと炒めます。
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- 7
トマトの水煮缶を加えて1分ほど炒めます。
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- 8
漬け込んでいた豚肉を汁ごと加えて1-2分炒めます。
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- 9
水を加え、沸騰したら中火から弱火で約30分蓋を少し開けながら煮たら完成です！
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コツ・ポイント
スパイスの香りを引き立たせるために、テンパリングの際に焦がさないよう注意してください。
水の量を調整して、お好みの濃度に仕上げましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24024893
