大きいボウルと小さいボウルを用意する。

小さいボウルに牛乳、砂糖、卵、生クリーム、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜる。

大きいボウルに氷と塩を入れてヘラでよく混ぜる。

大きいボウルの上に小さいボウルを重ねて固まるまで泡立て器でよく混ぜる。（20分くらいかかるので頑張る）

タッパーに入れて冷凍庫に入れて冷やす。

30分後にスプーンなどで大きく混ぜて空気を含ませるとふわふわでおいしい。