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鶏皮とミョウガの梅酢和え
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鶏皮とミョウガの梅酢和え-レシピのメイン写真

鶏皮とミョウガの梅酢和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

茹でた鶏皮とミョウガ、万能ネギの和えものです。梅酢と白だしでさっぱりとした味付けです。

このレシピの生い立ち
鶏皮があったので、簡単なおつまみにしてみようと思いました。

茹でた鶏皮とミョウガ、万能ネギの和えものです。梅酢と白だしでさっぱりとした味付けです。

このレシピの生い立ち
鶏皮があったので、簡単なおつまみにしてみようと思いました。

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鶏皮とミョウガの梅酢和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

茹でた鶏皮とミョウガ、万能ネギの和えものです。梅酢と白だしでさっぱりとした味付けです。

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鶏皮があったので、簡単なおつまみにしてみようと思いました。

茹でた鶏皮とミョウガ、万能ネギの和えものです。梅酢と白だしでさっぱりとした味付けです。

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材料

1人分
  • 鶏皮 30グラム
  • ミョウガ 1個
  • 万能ネギ 1本
  • 梅酢 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏皮は5分くらいゆで、冷水に浸け、水気を取り、細切り。

  2. 2

    ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。
    万能ねぎは斜め切り。

  3. 3

    材料、調味料を混ぜて盛り付け。

コツ・ポイント

鶏皮は茹でることで、脂っこさは軽減、プリプリの食感になります。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2024/08/31 03:10に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

みょうが とり皮 こねぎ

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