あこ天然酵母で作るチーズ蒸しパン
クリームチーズで優しい味わいの甘さ控えめ蒸しパン
アプリでひらく作り方
- 1
常温で柔らかくなったクリームチーズに☆の材料を順に加えホイッパーでよく混ぜたら薄力粉・パルメザンチーズも加えラップをする
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- 2
常温で表面が膨らんでプツプツとしてきたら一次発酵完了
(目安:2〜2.5倍 30℃で6Ｈ) -
- 3
プリンカップに紙カップをセットし生地(60g)を流し込む
15〜20分程常温で二次発酵させる -
- 4
ふっくらしてきたら蒸籠で13〜15分(中火)蒸す
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- 5
蒸し上がりました
カップから外す -
- 6
熱したテフロンのフライパンに蒸しパンを逆さまにして表面に焼き色をつける
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- 7
完成😋
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- 8
＜アレンジ＞ 桜チーズ蒸しパン
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- 9
パルメザンチーズの代わりに 桜葉パウダー小さじ1 (白あんを入れる場合15〜20g)
コツ・ポイント
甘さは控えめなのでお好みで調整して下さい
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