手作りツナ　100円

手作りツナ　100円-レシピのメイン写真

手作りツナ　100円

ガルバン僧 @cook_41257594

お家で作るツナです。ほとんど放っておく作業なので手軽。

このレシピの生い立ち
マグロの血合い部分が激安で売っていたので。

追記:オリーブオイルは大さじ1くらい入れてよいかもしれません。それから塩と砂糖も小さじ1/2くらい……。下記通りのレシピだと日持ちしないことがわかりました💦

お家で作るツナです。ほとんど放っておく作業なので手軽。

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マグロの血合い部分が激安で売っていたので。

追記:オリーブオイルは大さじ1くらい入れてよいかもしれません。それから塩と砂糖も小さじ1/2くらい……。下記通りのレシピだと日持ちしないことがわかりました💦

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ガルバン僧 @cook_41257594

お家で作るツナです。ほとんど放っておく作業なので手軽。

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マグロの血合い部分が激安で売っていたので。

追記:オリーブオイルは大さじ1くらい入れてよいかもしれません。それから塩と砂糖も小さじ1/2くらい……。下記通りのレシピだと日持ちしないことがわかりました💦

お家で作るツナです。ほとんど放っておく作業なので手軽。

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マグロの血合い部分が激安で売っていたので。

追記:オリーブオイルは大さじ1くらい入れてよいかもしれません。それから塩と砂糖も小さじ1/2くらい……。下記通りのレシピだと日持ちしないことがわかりました💦

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材料

小さめタッパー1つ分

マグロの血合い使いたいだけ
酢(鍋に入れる) 大さじ1
料理酒大さじ1
スパイス(クミンとかナツメグとかバジルとか、なんでも可) 適量
水身が全部かぶるくらい
オリーブオイル小さじ1
塩少々
砂糖少々
酢(ほぐした後) 小さじ1
ローリエ 1枚
黒胡椒適量

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作り方

1

マグロの血合いを鍋に入れ、お酢・料理酒・お好みのスパイス・黒胡椒・ローリエの葉を入れる。
2

マグロが水をかぶるくらいの水を入れ、沸騰させたら弱火にして身がホロホロになるまで煮る(崩さないようにしてください)
3

ローリエは弾いて、マグロの身だけを器に移してよくほぐし、オリーブオイル・お酢・塩・砂糖・黒胡椒を加えて完成

コツ・ポイント

煮ている間は鍋の見える位置で、ながら作業ができます。

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ガルバン僧

ガルバン僧 @cook_41257594

2024/05/12 02:49に公開

節約・時短・美味しい・健康的、ぜんぶ満たしたい欲張り。家計が苦しい、時間がない等の悩みの軽減に貢献したい。

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このレシピのキーワード

まぐろスパイス酒クミン

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